Resep Oseng mercon koyoran Anti Gagal

Oseng mercon koyoran. Resep pertama yg saya bagikan di cookpad. Created by Mrs Narti, oseng-oseng mercon has now become a popular culinary of Yogyakarta. Makanan sejenis ini di Jogja disebut juga dengan istilah "koyoran".

Sebab, apabila dibiarkan terlalu lama akan langsung membeku dan tidak lezat lagi. Menu Lain; Menu utama yang ditawarkan di Oseng Mercon Bu. Sebenarnya ini resep terjadi akibat kesalahan tekhnis. ceritanya td pagi kepasar niat mau beli ikan laut. tetapi setelah keliling pasar tak ada jg itu si ikan laut. nah pas lewat tukang jual daging,naksir lah sama si "tetelan" ini,tanpa pikir panjang lgsg minta.

Sedang mencari ide resep oseng mercon koyoran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng mercon koyoran yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep pertama yg saya bagikan di cookpad. Created by Mrs Narti, oseng-oseng mercon has now become a popular culinary of Yogyakarta. Makanan sejenis ini di Jogja disebut juga dengan istilah "koyoran".

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon koyoran, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan oseng mercon koyoran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oseng mercon koyoran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Oseng mercon koyoran menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Oseng mercon koyoran:

1. Sediakan 500 gr Daging Koyoran.
2. Gunakan Rebusan Daging.
3. Gunakan 3 daun salam.
4. Gunakan 4 daun jeruk.
5. Ambil 3 siung baput geprek.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan 7 siung baput.
8. Sediakan 7 siung bamer.
9. Sediakan 20 cabe rawit (opsional).
10. Gunakan 3 buah cabe merah besar dan keriting.
11. Ambil 1 sdt merica.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar.
13. Gunakan 2 buah kemiri sangrai.
14. Ambil Bumbu Pelengkap.
15. Sediakan 3 lembar daun salam.
16. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
17. Ambil 2 batang serai.
18. Sediakan 1 ruas lengkuas.
19. Ambil 1 ruas kunyit.
20. Siapkan 1/2 ruas jahe.
21. Sediakan 3 sendok makan air asam jawa.
22. Gunakan 1 ons gula merah (bisa dikurangi klo kebanyakan).
23. Ambil secukupnya Kecap manis.
24. Ambil Garam.
25. Gunakan Penyedap (opsional).

Kemudian banyak juga yang penasaran isi oseng mercon bu narti ini terdiri dari apa saja ? Dan ternyata, isi oseng mercon bu narti terdiri dari kikil, gajih, kulit, dan tulang muda. Dimana orang jogja biasa menyebutnya dengan "koyoran". Masakan oseng-oseng mercon bu narti memang sudah melegenda sejak pertama kali berdiri.

Cara menyiapkan Oseng mercon koyoran:

1. Rebus daging menggunakan daun salam, daun jeruk dan baput geprek sedikit garam. Rebus sampai tingkat kematangan yg di inginkan. Setelah daging matang, potong2 dadu. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu halus, bisa menggunakan blender maupun ulekan. Karna saya orang desa jadi saya ulek ya bund..
3. Gongso bumbu halusnya, atau masak bumbu nya sampai matang. Jangan setgh matang ya bund, nanti langu (kurang sedep) sambil dimasukkan juga bahan2 pelengkap lainnya kecuali air asam, garam, dan gula merah..
4. Setelah bumbu matang, ciri2nya mulai ngaramel gtu. Baputnya agak gosong2 gimana gtu. Masukkan gula merah yg sebelumnya sudah di sisir, masukkan garam penyedap dan air asamnya. Beri tambahan air.kurang lebih 300 ml, bisa ditambah ya kalau dagingnya nanti kurang kerendem..
5. Setelah mendidih masukkan dagingnya,Oseng oseng sampek semua tercampur, diamkan sebentar sambil nunggu air agak surut, dan bumbu meresap. Koreksi rasa..
6. Selamat mencoba bund..

Ciri khas rasa pedasnyalah yang menjadikan pelanggan. Oseng-oseng mercon ini sebenarnya adalah menu yang terbuat dari tetelan daging sapi (koyor) yang dimasak dengan cara dioseng. Jadi jangan heran kalau Anda harus mendesis-desis kepedasan tiap kali melahapnya. Oseng Mercon Bu Narti - Jogja merupakan kota yang menyimpan keanekaragaman kuliner baik tradisional maupun modern. Harga kuliner di kota Jogja pun juga ramah di kantong.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Oseng mercon koyoran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini